TRADIZIONE E NATURA
Menù con prodotti di stagione secondo disponibilità dell’orto e dell’aia.
Pane e pasta rigorosamente fatti in casa così come i salumi della nostra cantina e i dolci della nonna.
Non può mancare la nostra polenta Maranella.
ANTIPASTI
Crostini
– lardo del Val de Roa
– paté d’oca
– rigaglie di pollo
– verza, pancetta e Asiago
Salumi de Casada
– sopressa de casada
– pancetta o costina de “i do ani”
– salame
– porchetta di coppa
Sotto Aceti della Nonna
PRIMI PIATTI
Pasta fresca fatta in casa: Bigoli
– ragù di carne mista
– ragù di Germano Reale
– pomodoro
– carbonara (minimo 3 persone)
Lasagne al forno
Crema di Zucca
SECONDI
Torta di Grano Saraceno con Confettura ai Frutti di Bosco
Tiramisù fatto in casa
Torta di Mele
Biscottini caserecci con Vin Ramandolo
La nostra cucina segue la stagionalità dei prodotti che ci offre il nostro orto e la nostra aia pertanto alcuni piatti del menù potrebbero non essere sempre presenti, si consiglia quindi la prenotazione
CUCINA APERTA A PRANZO E CENA, SABATO E DOMENICA E SU PRENOTAZIONE PER GRUPPI E CENE A TEMA ANCHE DURANTE LA SETTIMANA
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